乱炖的做法 #辽宁#乱炖 乱炖怎么做

“在我的家乡，除了酸菜白肉家喻户晓，再有几个出名的就是猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇和这款乱炖，好多人以为我写错名字了，没错就是这两个字，东北人擅长大锅炖菜，特实在，这次比赛，既然是辽宁菜，那么我一定要选这几个炖菜，尽管炖的菜很乱，但是它就是这么出名，就是这么好吃，任性到底，喜欢的看看吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

乱炖的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、四季豆处理干净

• 3、茄子，西红柿切好备用

• 4、准备葱姜蒜

• 5、锅里加少许底油，葱姜蒜炝锅

• 6、加四季豆翻炒

• 7、四季豆变软变色的时候，加土豆，继续翻炒

• 8、然后加适量清水，加红烧肉罐头，大火烧开，小火慢炖，然后加适量的盐

• 9、土豆七分熟的时候，加茄子和干辣椒

• 10、盖锅盖继续炖

• 11、九分熟的时候，加西红柿

• 12、炖熟，关火，加鸡精

• 13、装盘

小窍门

可以加南瓜和玉米，新鲜的辣椒等