关于炸虎皮扣肉的做法的餐饮精选

“凤记美食周四上午10点，在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程，欢迎大家一起来分享。”食材明细主料带皮猪肉（一大块）辅料姜（20克）调料八角（1个）香叶（3片）醋（少许）盐（少许）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸虎皮扣肉的做法步骤...

“做为一个煮妇，一日三餐在厨房里忙碌，最开心的事情莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光，这种心情，相信每一个做饭的主妇都深有体会……会做菜的主妇会根椐不同的食材做出不同味道的菜肴，同样的烹饪不同的技巧。每个人对自...

食材明细主料前夹心肉（1000克）盐（少许）白醋（少许）料酒（适量）辅料油（500克（炸扣肉胚用，以实际消耗为准））原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸脆皮扣肉的做法步骤1、准备好一块前夹心猪肉。2、猪肉放入高压锅，猪皮朝下，加料酒，出汽后压3...

“素来不会做肉菜，总觉得很难做。周末在家试试这个梅菜扣肉，竟然做的很不错。看来这些看起来很难得“硬菜”其实就是纸老虎，只要你敢尝试，就会有惊喜！就是拍的照片不好，普通相机拍的，也不会布景，不过管他呢，重要的是美美的吃进...

可以使扣肉的皮更加蓬松酥脆。扣肉是中国家常菜，属于粤菜、湘菜、豫菜，制作的主要食材为带皮五花肉，辅料包括梅干菜、酱油、食用盐、芋头等，成品后色泽金黄，口感略带甜味，入口肥而不腻。扣肉的品种比较多，常见的有梅菜扣肉、...

20分钟。炸扣肉的时候，炸5分钟左右，需要捞出观察颜色，以免将扣肉炸糊，影响口感。扣肉是常见的菜肴，制作的主要食材为猪肉、酱油、食用油等，成品后肥而不腻。扣肉的种类比较多，包括梅菜扣肉、香芋扣肉、冬菜扣肉、金牌扣肉等...

“连着发了几天的菜谱，姥姥觉得都太简单了，简直不能体现她的技术。正好今天周末，孩子们在家，姥姥决定做个复杂点儿的美味。这个菜制作过程总共分为5步，还是很考验厨艺的。”食材明细主料牛肉（100克）鸡蛋（4个）洋葱（50克）辅料水淀...

“俗话说：新年要有个好兆头！每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目，大鱼大肉一应具全，不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发财手”猪脚，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，软滑糯嫩，肥而不腻。年夜...

食材明细主料五花肉（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）甜酒（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸扣肉的做法步骤1、五花肉带皮，先用锅烧皮。然后开水煮透。2、捞出煮好的五花肉，放入调料中（盐，五香粉，甜酒）3、油锅中炸，注意主要炸...

“我们衡东的喜宴上必有的一道菜，就是扣肉。扣肉好吃，但整个制作过程还是比较麻烦，整个扣肉加工工序分为：锅烙——水煮——上色——打刀——笼蒸。下面我就简单介绍一下前三步的做法。”食材明细主料带皮五花肉（600克）辅料...

“我相信很多爱吃的辣的朋友都很喜欢虎皮尖椒这道菜，我今天的做法是少油版，采用煎的形式来做，煎的时候用不沾锅只要一点点油就够了，很健康哟，调料汁中有了少许盐和糖的加入，辣味并不明显，尖椒的维生素C含量很高哟，维生素C在人...

“这个扣肉我第一次做，所以想留下来。”食材明细主料五花肉（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）冰糖（适量）葱花（适量）蒜（适量）蒜香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虎皮扣肉的做法步骤1、上色都是跟之前扣肉一样的。2、虎皮扣肉...

直接将整块肉放入油锅内煎炸，炸制时注意将有猪皮的一面放入油锅底部。这样是为了使得猪皮炸制的更加全面，这样在后期蒸制时制作出来的扣肉猪皮食用起来口感才会软糯，若是炸制的不到位，猪皮食用起来就会嚼不动。炸好后的整...

食材明细主料五花肉（500g）鸡蛋（6个）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（1勺）啤酒（1瓶）八角（2个）桂皮（2个）香叶（3片）干辣椒（3个）腐乳（1块）调料叉烧酱（1勺）老抽（少许）冰糖（8颗）蚝油（1勺）酱香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）虎皮蛋烧肉的做法步骤1、鸡蛋上锅...

食材明细主料前夹心肉（750克）油（适量）辅料米酒（适量）白糖（少许）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炸扣肉生胚的做法步骤1、猪肉准备好（今天没有买到合适的五花肉，前夹心肉也是可以的）。2、凉水下锅，煮熟猪肉，皮向下，皮筷子可以插得...

“虽然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不腻，但我仍不是很喜欢吃这个菜，主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊！唉~~~不知体重会不会增加呀？”食材明细主料带皮猪五花肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）配料糖（适量）盐（适量）...

“家人再也不用听我喊“盖锅盖，油炸”啦！不用油炸，只需要一个空气炸锅，就能简单完美做出虎皮鸡爪，一泡冰水就能出虎皮，还能炸出多余的油，减脂的宝宝们吃了没负担，哈哈哈😋😋”食材明细主料鸡爪（500g）辅料生抽（3勺）老抽（2勺）黄豆酱（1...

食材明细主料五花肉（4斤）调料油（1000毫升）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）炸扣肉的做法步骤1、五花肉焯水。2、热油放扣肉屉子（防沾）。3、中小火慢炸。4、期间不停翻面。5、翻面。6、翻面（差不多这样就可以啦）。7、成品。...

食材明细主料精选五花肉（500克左右）辅料干辣椒（30克）老姜（20克）蒜子（20克）豆鼓（50克）自制坛子茄子（100克）辣椒粉（10克）八角（10克）西兰花（100克）红萝卜（30克）配料食用油（适量）盐（少许）老抽（适量）味精（适量）米酒（少许）中辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难...

食材明细主料青椒（3个）红椒（4个）肉末（500g）辅料姜（适量）葱（3颗）鸡蛋（1个）盐（少许）生抽（少许）生粉（少许）老抽（少许）蚝油（少许）料酒（少许）鸡精（少许）色拉油（适量）糖（少许）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）虎皮椒酿肉的做法步骤1、把肉末倒入大碗里，加...

食材明细主料五花肉（适量）辅料青椒（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）老抽（适量）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）虎皮青椒扣肉的做法步骤1、五花肉提前炸好备用，每次都会多炸一些放冰箱急冻。2、青椒洗净切段备用...

“虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉，董小宛所创。皮呈皱纹状，肥而不腻。此菜特点是油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。雪里红-这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜，味美清...

5～10分钟。具体多少分钟要看虎皮的状态。锅中的油开始冒黑烟是炸虎皮最合适的时候，注意油温不能太高，否则会炸不出虎皮，也不能靠太近，防止高温油溅起。可以在皮上涂上上色的料子，防止高温油炸出。肉要用整块的肉才能炸出虎...

食材明细主料青线椒（适量）猪肉末（适量）蒜瓣（适量）豆豉（适量）辅料食用油（适量）酱油（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末虎皮椒的做法步骤1、准备好所有食材。2、大火，先将青椒爆软。3、不断翻炒，放盐炒匀，上色，盛出。4、炒锅用...

食材明细主料青椒（3个）红椒（3个）猪皮（200克）豆皮（100克）辅料姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虎皮青椒炒肉皮的做法步骤1、猪皮洗净后放入开水锅中煮至10-15分钟2、煮好的...