妙不可言的椰蓉卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：53
糖 ：40
黄油 ：30
低筋面粉 ：50
牛奶 ：130
盐 ：3
干酵母 ：3
高筋面粉 ：200

辅料

椰蓉 ：150
奶粉 ：20

具体步骤

1.先将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包机内胆中。

2.再放入两种面粉。

3.最后放入干酵母。

4.按下面包机的揉面功能，时间为23分钟。

5.时间结束后，放入黄油，继续再重新启动一个揉面程序，再揉23分钟，时间到后检查面团，这时候已经出现了薄膜，再启动发酵程序。

6.将椰蓉馅的所有材料混合，如果觉得太稀就继续加椰蓉，直到馅料变得厚重，没有液体的感觉。

7.将发酵好的面团取出，擀平，用湿布盖上，松弛10分钟。

8.将椰蓉馅抹在面片上，然后卷起，成圆柱体后，切分成四等份。

9.把面包机的搅拌棒取出，将四个面团立着放进去。

10.再次启动发酵程序，如果天冷，感觉面团没有发起来，可以适当延长发酵时间。

11.用少许蛋黄加少许水混合，在面包表面上薄薄的刷一层。

12.启动烘烤程序，烤30分钟即可。

13.成品非常柔软香浓。

烹饪技巧

因为卷了椰蓉，所以有椰蓉的地方就断了，但是特别的香，尤其是加了椰蓉的部分，简直是太好吃了，椰蓉馅要看实际情况自己添加，不能抹到面皮上还显得有水，但不能太干，太干的话烤出来会感觉松散。