火腿虾仁萝卜汤的做法 火腿虾仁萝卜汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿虾仁萝卜汤的做法步骤

• 1、所用食材

• 2、虾仁干洗净温水泡发，粉丝温水泡软。

• 3、萝卜切丝备用，火腿切丝、葱姜切片备用

• 4、锅中加少许油先下入虾仁干爆香，依次下入葱姜片爆香，下入火腿丝爆香

• 5、下入萝卜丝翻炒均匀加汤，没过萝卜丝（宽汤）

• 6、汤开后下入粉丝，继续煮2分钟加入胡椒粉滴入香油出锅

• 7、一碗鲜香的火腿虾仁萝卜汤就好了

小窍门

泡虾仁干时滴入几滴花雕酒可以去腥，粉丝泡软后切段，加糖能调和萝卜的苦味使汤更加鲜美，加入花椒粉可以去除萝卜的异味。