炸扣肉皮放醋的原因 飘香香 专业问答 3.38W 大中小设置文字大小 可以使扣肉的皮更加蓬松酥脆。扣肉是中国家常菜,属于粤菜、湘菜、豫菜,制作的主要食材为带皮五花肉,辅料包括梅干菜、酱油、食用盐、芋头等,成品后色泽金黄,口感略带甜味,入口肥而不腻。扣肉的品种比较多,常见的有梅菜扣肉、金牌扣肉、芋头扣肉等。 TAG标签:扣肉 皮放醋 #