关于自制豆腐脑的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：90水：1100ml辅料油：适量盐：适量八角：适量葡萄糖内酯：2花椒：适量姜：适量具体步骤1.黄豆90克提前一夜泡发好。2.倒入豆浆机内加入1100ml的水。3.插上...

“豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料干黄豆：100水：1000辅料内脂：2具体步骤1.黄豆泡凉水,我是准备晚上打豆浆的，怕泡不开就放到了暖气片上！2.泡好的黄豆，个个颗粒饱满！3.准备水1000g！4.我用的...

“豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑。”食材明细主料干黄豆（100克）内脂（2.5~2.6克）水（1200克）辅料香油（适量）生抽（适量）芝麻酱（适量）韭...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料水：1000黄花：适量黄豆：50木耳：适量内酯粉：3.5g辅料油：适量水淀粉：适量盐：适量具体步骤1.干黄豆泡发，用豆浆机打成豆浆，然后用纱布过滤一下2.虑好的豆浆放在...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干黄豆：60辅料内脂：3水：800具体步骤1.将头天已经泡发好的黄豆放入料理机内，打成豆浆。2.用细纱布过滤后（豆渣可做豆渣鸡蛋饼），将豆浆倒在锅里煮开。3.关...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料内酯豆腐：300瘦肉：200辅料盐：适量红萝卜：少量油：适量香菇：4小朵香菜：少量葱姜蒜：适量具体步骤1.超市里买回的内酯豆腐2.香菇、黄瓜、胡萝卜都切成小丁香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料水：1000大豆：100辅料内酯：3生抽：适量辣椒酱：适量蒜泥：适量盐：适量香菜：适量榨菜碎：适量虾皮：适量具体步骤1.黄豆洗净，泡开。夏天6-8小时，冬天10小时。2.放入...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料木耳：30香菇：50花菜：30鸡蛋：50豆腐：500辅料盐：适量油：适量酱油：适量香油：适量麻将：适量水淀粉：适量腐乳：适量具体步骤1.木耳泡好洗净撕小朵2.香菇泡好洗净切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆浆：500辅料油：适量胡萝卜：1小段鸡精：适量香菇：适量猪肉：适量嫩生菜：1颗酱油：适量盐：适量胡椒粉：适量具体步骤1.将豆浆放入锅中，小火烧开，多开几次，用勺搅拌...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料葡萄内酯：2.5ml黄豆：半杯辅料水：1000ml具体步骤1.准备好材料量米的杯子，半杯黄豆1/2勺（2.5ML）葡萄内酯2.黄豆洗干净，泡3-4个小时这个是已经泡好的黄豆3....

“头两个月买了台豆腐机，豆腐品质高，出品率低了点，但做豆浆和豆腐脑，棒棒的。”食材明细主料黄豆（180g）辅料内脂豆腐凝固剂（一小包）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、泡黄豆四～六小时2、放入豆腐机加18...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：250辅料虾皮：适量盐：适量韭菜花：适量麻油：适量生抽：适量榨菜丁：适量内酯：2香葱：适量具体步骤1.黄豆浸泡在水里泡一夜。放入豆浆机里加入适量的水，按全...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：150内酯：3.5g辅料水：7杯具体步骤1.黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2.加水打成豆浆。3.过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。4.准备一个大碗，把内酯...

“买的豆腐脑含水量太大，自己做的豆腐脑光滑细腻，咸口甜口，味道都很赞👍。”食材明细主料干黄豆（150g）内脂（3g）辅料榨菜（适量）薄脆（适量）小米椒（可选）香葱（适量）香菜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）米醋（适量）香油（适量）红油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）三...

“前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：135辅料石膏：3水：适量具体步骤1.135g黄豆提前泡发一晚，挑去坏豆。2.泡好的黄豆洗净放入豆浆机中，加水至最高水位。3.启动豆花豆腐功能。4.提前用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料内酯：2黄豆：720辅料水：适量糖霜：适量具体步骤1.黄豆提前一夜泡发。2.将泡好的黄豆打成豆浆。3.将打好的豆浆过滤。4.将豆浆煮开。5.内酯用温水调好化...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：100辅料油：适量猪肉：适量水发木耳：适量葱姜：适量虾油：适量料酒：适量盐：适量酱油：适量鸡蛋：1个香菜：适量八角：1个淀粉：适量韭花酱：适量芝麻油：适量内酯：2具体...

“豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干黄豆：100辅料内脂：2水：800紫菜汤包：1包具体步骤1.干豆100克泡水8小时2.打豆浆3.铺好豆包布4.倒入豆浆5.挤豆浆6.煮豆浆7.内脂2克8.用水10克化开，倒...

“豆腐脑富含蛋白质，既营养又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主，白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子，一碗下肚，吃得脑门子冒汗。豆腐脑好吃可不太好做，虽说成功率很高，但是过程多少有点麻烦，没有几个步骤是搞不定的。...

“豆腐脑又叫“豆花”是用黄豆打浆、滤渣、熬煮、降温然后用凝固剂冲豆花而成的。利用大豆蛋白制成的高养分食品。家庭制作很简单，只需要一点点葡萄糖内酯。内酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓...

“在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且...

“三天的假期很快就结束了，这几天可是累惨了，每天吃过午饭就和女儿逛逛扬州城，街上的人可真多呀，平时没有时间出去，一下融入人海中，突然有种不适应的感觉，这让我想起了出去旅游的人们，累并快乐着！豆腐脑是昨天做的，我还没吃两口...