![家常鱼酥羹怎么做好吃又简单]( "家常鱼酥羹怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鱼酥 ：
100g香菇丝 ：
50g高汤 ：
1200ccA.太白粉 ：
2大匙水 ：
3大匙B.盐 ：
1/4茶匙 味精 ：
1/4茶匙糖 ：
1/8茶匙柴鱼片 ：
10gC.乌醋 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 香菇丝以滚水汆烫至熟；调味料A调成太白粉水；鱼酥放入油锅中略炸一下捞起沥干油脂备用。
2. 取一汤锅，倒入高汤，放入调味料B调味煮滚。
3. 关小火，以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡即起锅盛入大碗中。
4. 放入已炸好的鱼酥，食用时加入适量胡椒粉、乌醋提味即可。
