豆腐脑 家庭自制豆腐脑

“前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制豆腐脑的做法步骤

• 1、黄豆泡开，根据水温不同，泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。

• 2、其它原料

• 3、用豆浆机做好豆浆。

• 4、过滤后倒入锅中。

• 5、内酯2克用20克凉开水化开。

• 6、豆浆的温度要在90-95度，直接倒入盛有内酯的盆中。

• 7、静置10-15分钟即可

• 8、依个人喜好,加入韭花酱,卤即可.

• 9、成品图