在家自制豆腐脑怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

内酯 ：2
黄豆 ：720

辅料

水 ：适量
糖霜 ：适量

具体步骤

1.黄豆提前一夜泡发。

2.将泡好的黄豆打成豆浆。

3.将打好的豆浆过滤。

4.将豆浆煮开。

5.内酯用温水调好化开。

6.煮好的豆浆降温至80°左右，倒入化开的内酯，搅拌均匀，静置至凝固即可。

7.豆腐脑挖入碗中，吃的时候洒上适量糖霜。

烹饪技巧

煮好的豆浆降温至80°左右，倒入化开的内酯，搅拌均匀，静置至凝固。