萝卜丝馅饼的做法 秋季滋阴润肺:萝卜丝馅饼 萝卜丝馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜丝馅饼的做法步骤

• 1、面粉加温水，一点点加，和成很软的面团(比耳垂软)

• 2、和好的面团很软，有些粘手。我是昨晚睡前和的，饧了一晚

• 3、粉丝加水泡软

• 4、泡软的粉丝剁碎，不用太碎

• 5、白萝卜洗净

• 6、擦成细丝

• 7、擦好的萝卜丝直接用手攥干，汁液留着(做个萝卜蜂蜜饮，给孩子喝了)

• 8、攥干的萝卜丝用刀多几下，不要剁碎

• 9、粉丝萝卜丝放进盆里

• 10、加葱花、生抽、盐、熟豆油

• 11、充分拌匀

• 12、再加点无盐虾皮，拌匀即可

• 13、今天早上的面团，更软了，轻轻一提就能抻出好长，为防粘手，案板和手上都抹上油

• 14、揪下一块面团

• 15、轻轻一按

• 16、放上适量馅，我放的挺多的，喜欢吃馅大皮薄的馅饼

• 17、边按边转动饼胚，尽量按薄，注意不要烫着手

• 18、两手提着四周的面片往中间聚拢，包好，记得手上抹油

• 19、平底不粘锅烧热，刷点油，放入包好的馅饼胚子，用手轻轻按扁

• 20、用手按薄后，接触锅底的那面已微微定型，此时翻面，用铲子继续按饼胚，使其更加薄

• 21、中火煎，一面煎金黄后翻面，两面煎好就可以吃了

• 22、看看，馅大皮薄，可好吃了。