白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法 白萝卜丝鸡蛋馅饼怎么做

“秋季正是吃白萝卜的好季节，用白萝卜、鸡蛋、海米做馅，包好用油煎制，外焦里嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、面粉用130g左右的温水混合成较软的面团，两手蘸花生油揉一揉醒半个小时。

• 3、海米加温水泡发，大葱切成碎末。

• 4、白萝卜去皮擦成丝焯水拔凉。

• 5、捞出萝卜丝攥干水分放入盆中，海米切碎加入，鸡蛋用油炒熟加入，加入葱碎、盐、鸡精、胡椒粉调味，淋少许花生油拌匀。

• 6、面团醒好开始包制，不用擀面杖，因为面团非常软，把剂子用两只手的手指在案板上按压几下即可，包入馅料像包包子一样收口，倒放在案板上。

• 7、电煎锅烧热加油放入包好的面团用手按压成馅饼状。

• 8、中火煎制两面金黄就可以出锅了。因为皮很薄、馅料是熟的所以外表金黄就成熟了。

• 9、上桌了。

• 10、外焦里嫩。