鹅蛋青萝卜馅饼的做法 鹅蛋青萝卜馅饼怎么做
“冬季吃点萝卜对身体好,这种青萝卜我觉得好吃,加鹅蛋拌馅做馅饼,孩子爱吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鹅蛋青萝卜馅饼的做法步骤
1、面粉加温水活成面团放置一边。
2、青萝卜去皮后擦成细丝
3、把青萝卜丝放入锅中焯一下
4、焯水后的萝卜放入滤网中,放凉后挤干水分
5、木耳泡发后切碎
6、锅中热油放入鹅蛋炒碎,锅此时就可以关火
7、把木耳倒入鸡蛋内
8、把挤干水分的青萝卜放入锅中
9、加入盐鸡精,蚝油生抽,芝麻油
10、把馅料搅拌均匀备用
11、面团拿出来揉均匀,切成大小相等的剂子
12、剂子擀成面饼
13、舀一勺馅儿放到面饼上,包起来后按扁
14、依次做好所有的馅儿饼
15、电饼铛内放油,把馅饼一面煎黄
16、翻面煎至馅饼,两面金黄即可
小窍门
如果想要面团吃起来比较松软的,可以在活面的时候加一点酵母,青萝卜焯水后晾凉,要把里边的水分挤干净。