鳕鱼饺子的做法 鳕鱼饺子怎么做

“今天是大年初一，首先祝美食天下的朋友们新年快乐！阖家安康！诸事顺意！都说初一的饺子初二的面......，大年初一，饺子一定是不能少的。今天我家也吃饺子了，买的冷冻的夹鳕鱼柳，就用它做饺子馅。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鳕鱼饺子的做法步骤

• 1、韭菜洗净控水。

• 2、夹鳕鱼柳解冻洗净。

• 3、猪肉馅中加姜末、胡椒粉、糖、盐。

• 4、加入约15克的水顺一个方向搅拌到上劲儿。

• 5、夹鳕鱼切碎倒入一边。

• 6、加黄酒去腥拌拌均匀。

• 7、再加适量的食用油把鳕鱼拌一下，然后和肉馅拌一起。

• 8、韭菜切碎在盆子的一边，加入香油拌均匀。

• 9、然后把韭菜和鱼肉馅拌均匀，馅料就调好了。

• 10、面粉加220克水，和成光滑的面团饧半小时。

• 11、分剂擀皮。

• 12、包入馅料。

• 13、包好的饺子。

• 14、开水煮熟。

• 15、开吃吧。

小窍门

我用的冷冻鱼肉，如果换成新鲜的鱼肉更好吃。