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美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

双色花卷馒头是常见的街头小吃,经常在大街小巷看见他的身影,馒头是最早用来果腹的食物,但随着人类社会的进步馒头也在随着人们的需要改变着,双色花卷馒头就是创新的产物,双色花卷馒头把馒头和花卷结合起来,那是相当的好吃,推荐去尝一下。

主料

面粉500
红糖 :50
白糖 :30

辅料

酵母 :适量
水 :适量

具体步骤

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好食材,面粉,红糖,白糖和酵母

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第3张

2.红糖取小碗用温水化开

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第4张

3.盘中倒入一半的面粉,加入酵母,

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第5张

4.把红糖水倒入面粉中,揉成光滑的红糖面团

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第6张

5.剩下的另一半面粉同样加入酵母,温水化开白砂糖,揉成光滑的白面团

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第7张

6.揉好的面团一起发酵一个小时左右,直到出现明显的小孔,用手指按下去,按下去的孔没有回缩即可

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第8张

7.白色面团排气后,取一大块用擀面杖擀成长方形装

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第9张

8.红糖面团也一样排气,擀成和和白色面团差不多大小的长方形装

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第10张

9.擀好的面皮叠在一起,卷起来成条装

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第11张

10.卷好的面团从中间切开

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第12张

11.用一根筷子从中间按压下去,但是不要将面团压断

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第13张

12.面团按压好后,捻住压扁的两头,将其拉长,反方向扭转就可以了,醒发5分钟,上锅蒸20分钟左右熟就可以了

美味的双色花卷馒头怎么做好吃又简单 第14张

13.蒸好放凉取出的花卷馒头

烹饪技巧

糖用温水化开侯再加入面粉中,可以更好的将面团揉均匀