色香味具全的南瓜花卷怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
面粉 :400
水 :适量
酵母 :5
主料
南瓜 :300面粉 :400
辅料
香肠 :适量水 :适量
酵母 :5
具体步骤
1.南瓜洗净削皮,切块蒸熟,放在榨汁机里打成泥。冷却备用。
2.面粉加酵母拌匀。
3.加入南瓜泥和成面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖出饧发。我是晚上和面,放冰箱,第二天早上做早饭,刚好饧发好。
5.发好的面团,用手指按下去不回缩。取出排气。
6.把面团分成大小相等的小剂子,搓成长条。
7.拿一根香肠,把面条绕在香肠上固定,剩下的依次做好。
8.放在锅里二次饧发。
9.饧发好的面团比原来大一到两倍,冷水下锅蒸20分钟。闷三分钟取出。
佳宁心得:1、南瓜泥少少加,防止面太软。2、香肠我用雨润的,味道非常好。3、我的面团比较硬,一点扑粉没用,做出来的有嚼劲。4、不赶时间的话,面团就放冰箱饧发最好。我都是饧发一夜,刚好做早餐。