蓝莓鲜奶蛋糕卷的做法 【创意新派菜】蓝莓鲜奶蛋糕卷 蓝莓鲜奶蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓鲜奶蛋糕卷的做法步骤

• 1、各种材料准备称量好。

• 2、蛋清和蛋黄分盘打入。

• 3、蛋清分三次加入50克白糖。

• 4、打至以上状态。

• 5、20克白糖、1克精盐和鲜奶、玉米油加入蛋黄里。

• 6、用打蛋器搅拌均匀。

• 7、筛入过筛的低粉。

• 8、搅拌均匀。

• 9、再用彻底搅拌均匀盆周围的干粉。

• 10、打好的蛋白液分三次加入蛋黄液里。

• 11、搅拌均匀。

• 12、倒入铺了油纸的烤盘里，震出气泡。

• 13、放入175度预热的烤箱里，中层15分钟，然后再200度烤5分钟取出，倒扣在烤网上，揭去油纸。

• 14、蓝莓酱适量倒入小碗中，滴几滴朗姆酒。

• 15、搅拌均匀。

• 16、均匀地涂抹在微温的蛋糕上面。

• 17、卷起，切块。

• 18、装盘，即可食用。