荠菜肉包的做法 荠菜肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜肉包的做法步骤

• 1、晚上睡觉之前发面(尽量不要太久，有玉米面粉，发久了有一股酒味，最好是3-4个小时就可以。我是11.揉面，第二天6.排气，7.开始包的)

• 2、荠菜洗净，烧开水，扔锅里，赶紧捞出来。

• 3、荠菜切碎，多切几遍。

• 4、香菇切碎。

• 5、瘦肉剁馅儿。(最好自己剁，劲道)

• 6、韭菜切碎。(为什么放韭菜呢？因为荠菜太干，韭菜出水，这样中和荠菜)

• 7、加油盐，味极鲜，用手抓匀，多抓会儿。

• 8、把面揪成团，擀开，包。

• 9、因为是肉馅儿，所以多蒸一会30分钟左右。(大火)

• 10、成果图。