胡萝卜猪肉馅水饺的做法 胡萝卜猪肉馅水饺怎么做

“这款水饺馅由可以增强人体免疫力的猪肉与含有丰富的胡萝卜素的胡萝卜组合。馅料里肉少萝卜多，目的是多吃些胡萝卜。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目，多食用对眼睛非常有益处。胡萝卜的降糖，降脂，降压，强心的作用也很突出。这么利好的食材一定要经常变着花样食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜猪肉馅水饺的做法步骤

• 1、将小麦粉和成面团饧15分钟。

• 2、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。

• 3、胡萝卜洗干净，擦碎。

• 4、胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。

• 5、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

• 6、水饺皮中间添加馅料。

• 7、前后片捏严，包好水饺。

• 8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 9、煮熟即可盛出享用。

小窍门

1、搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。