南瓜胡萝卜猪肉水饺的做法 南瓜胡萝卜猪肉水饺怎么做

“说起春节餐桌的主角，当是水饺莫属。除夕晚上吃水饺，正月初一吃一天水饺，初五吃水饺。正月十五还要吃水饺。由此，不同款的水饺会轮番登场。
这款水饺馅是猪肉、胡萝卜组合。南瓜泥与小麦粉搭配和面做水饺皮。得益于南瓜、胡萝卜丰富的营养及诸多的食疗功效，使得这款水饺很养生，很健康，老少皆宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜胡萝卜猪肉水饺的做法步骤

• 1、南瓜去皮去瓤洗干净切成片。

• 2、入微波炉打熟压成泥晾凉。

• 3、猪肉加油、盐、味精、酱油、料酒、姜末顺一个方向搅拌上劲。

• 4、晾凉的南瓜泥加小麦粉。

• 5、适量水和成面团饧10分钟。

• 6、胡萝卜洗干净去皮。

• 7、洋葱切碎与搅拌好的肉馅放在一起。

• 8、胡萝卜擦碎，与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀作水饺馅。

• 9、饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。

• 10、水饺皮中间添加馅料。

• 11、前后片捏严，包好水饺。

• 12、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 13、煮熟捞出即可享用。

小窍门

1、南瓜泥很软，和面时要少加水。
2、煮水饺要宽汤大火。