手工馒头的做法 手工馒头怎么做

“自己在家做的馒头，吃起来放心，暄软还有嚼劲～闲来无事，自己操作起来～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手工馒头的做法步骤

• 1、准备大概500克面粉，加入少许白糖，准备适量酵母备用。

• 2、面粉、白糖、酵母放一块，温水和面，搅成面絮。

• 3、和成一个光滑的面团，醒发40分钟左右……根据天气温度，醒发时间会有变化。

• 4、40分钟后，面团醒发到两倍大。

• 5、案板上撒少量面粉，面团揉搓排气，切成大小均等的面剂。

• 6、面剂分别揉成光滑的馒头生坯，放入锅中进行二次醒发。

• 7、二次醒发，馒头明显增大，用手触摸感觉馒头暄软很轻，可以开火蒸。

• 8、大火烧开，转中火蒸15分钟，关火又焖了3分钟。打开锅，馒头很成功。

• 9、自己做的手工馒头，满满的麦香味，暄软还有嚼劲。

• 10、热热的馒头，搭配一个腌的青椒蒜片，特别下饭美味！