美味的韭菜鸡蛋锅贴怎么做好吃又简单
我相信这一道韭菜鸡蛋锅贴一定不会让大家失望的，不管怎样，我自己对这道菜真的是真爱，非常的喜欢，我也把他推荐给了朋友们，大家的反响都很不错，所以大家一定要花点时间来学一下，美食我希望能与大家一想分享，每个人能品出他不一样的味道来的。
主料
韭菜 ：200鸡蛋 ：2个
辅料
盐 ：适量芝麻 ：适量
面粉 ：适量
葱 ：适量
花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备适量韭菜洗干净，和两个鸡蛋。
2.韭菜沥干水分切成小段。
3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。
5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
6.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8.将馅料放入皮中。
9.包成锅贴状。
10.不粘锅或者平底锅，放入油烧至六成热，将锅贴依次排好。
11.先煎2分钟，然后沿锅边加入没过锅贴一半的水。
12.盖上，煎10分钟。
13.待饺子底面呈金黄色撒入葱末和芝麻，即可盛出。
吃时可根据个人喜好蘸调料。
