孜然胡萝卜牛肉包的做法 孜然胡萝卜牛肉包怎么做

“胖乎乎的包子惹人喜爱，今就来一款：自然胡萝卜牛肉牛包，儿子最爱的味道，荤素搭配，营养翻倍！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤

• 1、取适量面粉，发酵粉用温水化开，缓缓加入面粉中。

• 2、揉成软硬适中的面团，放至温暖处发酵。

• 3、牛肉提前浸泡水中拔出血水，胡萝卜和大葱洗净备用。

• 4、牛肉剁碎备用。

• 5、胡萝卜和大葱依次切碎。

• 6、锅中中入油烧热倒入葱末炒香，加入牛肉末翻炒，蒸发牛肉的水汽，有利于牛肉去腥。

• 7、加入胡萝卜碎炒均匀，放入辣椒粉，孜然粉，姜粉，五香粉，酱油炒匀。

• 8、放入蚝油和盐炒匀出锅。

• 9、香喷喷的孜然胡萝卜牛肉馅就做好待用。

• 10、发好的面呈两倍大小即可。

• 11、面团取出加入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。

• 12、醒好后搓条改刀擀皮。

• 13、放入牛肉馅包成喜欢的样子。

• 14、依次包好入笼屉。

• 15、上冷水锅中，上气二十五分钟即可。

• 16、时间到后不要急于打开，关火虚蒸三分钟。

• 17、家常美味，请您品鉴。

• 18、成品图。

小窍门

牛肉馅入锅略翻炒一下，有助于蒸发腥味，使牛肉馅更香，牛肉大葱也很赞！加入胡萝卜荤素搭配，营养更丰富一点！