肉馅饼的做法 肉馅饼怎么做

“包包子剩下点儿肉馅，那就和点面做几个不发面的馅饼吧！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉馅饼的做法步骤

• 1、250克面粉加上2克盐搅拌均匀。

• 2、用170克热水和面。

• 3、先搅拌成絮状。

• 4、加15克食用油，开始用手揣面。

• 5、这个时候面有些粘手，稍微整理一下盖上保鲜膜松弛二十分钟。

• 6、松弛过的面团再揉就不会那么粘手，团一团。

• 7、揉成条，切剂子。

• 8、按扁，放上肉馅。

• 9、收口。

• 10、电饼铛刷一层薄油，放上饼胚。

• 11、用手按扁，尽量按得薄一些，但是避免破皮漏馅哈。

• 12、中火烙，一面金黄翻一面，烙至会鼓包。

• 13、不发面的馅饼制作完成。

小窍门

热水温度6.70度左右的水。