南瓜芥菜豆腐包的做法 南瓜芥菜豆腐包怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜芥菜豆腐包的做法步骤

• 1、老南瓜去皮切片上锅蒸熟。

• 2、用勺子压成泥。

• 3、面粉和酵母混合，放入南瓜泥。

• 4、和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 5、发酵的时间来准备馅料。香芥菜清洗干净。

• 6、下沸水锅焯软，捞出过凉。

• 7、挤去水分切细。

• 8、豆腐切细丁。

• 9、芥菜、豆腐、虾皮放在大碗中，加油、盐、蒜茸、蚝油拌匀成馅。

• 10、发酵好的面团，用手指蘸面粉戳一下，不塌陷也不回缩。

• 11、面团取出放案板上按揉排气，揉光滑，搓成长条。

• 12、分成小剂子，压扁。

• 13、擀成中间厚四周薄的小圆片，不要太薄哦。

• 14、放上芥菜豆腐馅。

• 15、包成柳叶包。

• 16、放到铺了玉米叶的笼屉里饧发，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

• 17、喧软又美味的素馅包子。