芥菜豆腐丸子汤怎么做好吃又简单
芥菜豆腐丸子汤，是一种非常清淡的那种汤很适合那一些口味清淡的人，而且非常的有利于人体的营养可以促进胃肠道的蠕动作用，加快新陈代谢的速率并且如果是在减肥中的女性也非常有利于减肥哦，豆腐中方还丰富的蛋白质，再配合着介菜中的纤维素。
主料
豆腐 ：200g猪肉 ：50g
芥菜 ：200g
澄面 ：100g
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.食材：芥菜、豆腐、少许猪肉糜、澄面。
2.芥菜择洗干净。
3.开水焯一分钟。
4.捞出过凉，挤干水分。
5.芥菜切碎。
6.豆腐用刀背碾成泥。
7.把芥菜碎、豆腐泥放入大碗里加入少许肉糜，姜沫、盐、香油调均匀。
8.盘子里放入澄面。
9.取20克馅料团成丸子，放入装有澄面的盘子里，轻轻晃动或用手把丸子全部裹满澄面。
10.将丸子直接放在装有澄面的盘子里，也可以把盘子薄薄地刷一层油，把丸子摆好。
11.锅中烧开水，水开后转中火，将丸子轻轻放入。
12.煮至丸子表面半透明浮起即可。
13.似水晶般的芥菜丸子。
汤里也可以加些喜欢的青菜，加入鸡精、盐调味。加一点猪肉糜提味和增加粘度，不喜欢可以不加。
