白菜鲜肉饺子的做法 白菜鲜肉饺子怎么做

“老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜鲜肉饺子的做法步骤

• 1、大白菜切碎备用

• 2、猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。

• 3、加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）

• 4、提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。

• 5、搓条

• 6、下剂子，按扁剂子

• 7、擀好皮，包馅

• 8、如图包好饺子

• 9、锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。

• 10、捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。