猪肉圆白菜饺子的做法 【天津】猪肉圆白菜饺子 猪肉圆白菜饺子怎么做

“年味儿里永远少不了饺子，饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见大家对饺子的喜爱。今天腊月二十八了，离春节越来越近了，年味儿也越来越浓了，包了元白菜猪肉饺子，给大家分享一下。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉圆白菜饺子的做法步骤

• 1、肉馅加点水搅打均匀。

• 2、把圆白菜用碎菜器绞碎，并挤出水分。

• 3、肉馅与圆白菜混合后，放入事先切好的葱花。

• 4、锅中倒油烧热，把热油浇在葱花上，葱油调馅比较香。

• 5、加入所有上述调料，搅拌均匀。

• 6、向面粉中少量多次的添加清水，用筷子轻轻搅拌呈絮状。

• 7、用手揉成光滑的面团，盖上盖子静置一会儿。

• 8、将面团滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁。

• 9、擀成饺子皮。

• 10、在饺子皮中放上饺子馅。

• 11、包成饺子状，形状随意就好，只要能捏起来不露馅就行。

• 12、全都包好。

• 13、锅中加水烧开，投入饺子煮熟。

• 14、装盘配上腊八蒜和醋。

• 15、这就可以吃了。

• 16、美美的来一口吧。

小窍门

包饺子适合软一些的面，水稍微多一些，面团软一些。