榨菜鲜肉饺子的做法 榨菜鲜肉饺子怎么做

“很长时间没包饺子了，以前总是很不喜欢自己在家擀饺子皮，总是做不溜，一个饺子皮要花上很长时间，现在找到一些方法，又快又好，也慢慢喜欢上自己擀饺子皮，这次的饺子加点榨菜沫，味道也是更鲜了！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜鲜肉饺子的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、面粉加少许的盐，慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉成絮状就可以。

• 3、再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。

• 4、醒面的同时做馅料，娃娃菜用搅拌机搅碎，挤干水分，加适量的油拌匀待用。

• 5、夹心肉，生姜，榨菜剁碎。

• 6、全部加入到娃娃菜中，加盐，胡椒粉，鲜辣粉。

• 7、一个方向搅拌均匀。

• 8、醒好的面团擀薄片，磨具压出饺子皮。

• 9、包上馅料。

• 10、水烧开，下入饺子煮熟。

• 11、捞出加上蒜沫，辣油，酱油，醋，麻油就可以。

小窍门

1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2.面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！