蒜香佛卡恰的做法 送给老爹的【蒜香佛卡恰】 蒜香佛卡恰怎么做

“要说我真正在美食天下学习的第一个菜那可能要算是“面包”了。哈哈估计大家没有想到吧
那时家里别人送了一个9升的小烤箱，闲来无事，就跟着网上的样子，也没有量具开始了我的“试验”真是糟蹋了不少粮食啊。什么“毛毛虫”“豆沙面包”“蜂蜜面包”都尝试了一小下。
爱吃甜食的老妈吃了直夸不错，还拿到单位给同事尝。老爸对甜食不感冒，一般老爷们对这个面包、蛋糕之类的都不太感兴趣。
我偶然间发现了，“佛卡恰”这款面包，之前外面从没见卖过，做了一次之后，老爹竟然爱不释手。而且这款面包低油，做法也方便，从2010年到现在，少说也做了十几次了。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香佛卡恰的做法步骤

• 1、准备原料（面粉酵母就不拍了）

• 2、水一杯，盐一小勺，面粉量杯半，酵母一小勺加入面包机（标准量具）基本软硬差不多看具体情况调整干稀。

• 3、面包机揉成团

• 4、加入橄榄油一大勺左右

• 5、发酵至两倍大

• 6、取出排气揉成团

• 7、我用了五分之二的面团做佛卡恰，其余的就烤成原味的（没拍照）

• 8、放到披萨盘子刷上橄榄油，没有披萨盘也有擀平就行

• 9、叉上蒜片

• 10、撒上黑胡椒碎和盐

• 11、微波炉坐温水发酵30分钟，烤箱190-200度烤20分钟即可

小窍门

提示：1、此款面包蒜香浓郁非常适合男士口味
2、我的量不准全凭经验大家参考下就好
3、做了几次，我感觉蒜片和黑胡椒二次发酵前和发酵后插上的区别不大，无所谓都可以