香草佛卡夏的做法 意大利面包【香草佛卡夏】 香草佛卡夏怎么做

“佛卡夏是意大利面包，据说它的起源是因为做Pizza时馅料不够了，在烤完主角Pizza以后，把剩下那些发过头的面皮随手摘点香料点缀、丢进石窑里用余火烤熟，没想到一鸣惊人、流传至今。
这款面包通常是用橄榄油和香草来调味的。
添加了香草的佛卡夏在烤制的时候满屋子都是香气，出炉后趁热吃，外脆里嫩，美味无比，让人一吃忘不了~~”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香草佛卡夏的做法步骤

• 1、面包体材料除橄榄油外，全面加入面包机桶内。

• 2、揉成光滑的面团，然后加入橄榄油，揉至吸收。

• 3、揉好的面团放在发酵盆中进行发酵。

• 4、趁面团发酵时，准备好面包表面所需要的食材。

• 5、黑橄榄切片。

• 6、圣女果对半切开。

• 7、大蒜切末，和35毫升的橄榄油混合均匀备用。

• 8、发酵好的面团。

• 9、面团拿出来排气。

• 10、面团擀成和28*28烤盘差不多的大小。

• 11、放入烤盘，然后用手轻按出小坑。

• 12、在按好小坑的面团上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油。

• 13、然后撒上干香草碎。

• 14、均匀铺上圣女果和黑橄榄片，再排上新鲜迷迭香，松弛15分钟。

• 15、放入预热好的烤箱，上下火200度,25分钟左右(视自家烤箱习性调整温度和时间)。

• 16、出炉。后期可以加盖锡纸防止上色过深。

• 17、切开，趁热享用味道更佳~~