鸡杂荞麦面的做法 鸡杂荞麦面怎么做

“身体允许的话，把配菜换成青红鲜辣椒，味道更好，颜值也高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡杂荞麦面的做法步骤

• 1、鸡杂洗净。

• 2、切片，冷水下锅焯水。可以放料酒去腥。

• 3、煮开2分钟。

• 4、洗净浮沫备用。

• 5、切葱。

• 6、苹果洗净撕成块，姜切丝。

• 7、油菜洗净，菜梗切丝。

• 8、菜叶切丝。

• 9、锅烧水，水半开放面条。

• 10、煮8分熟。

• 11、捞出备用。

• 12、热锅冷油，油热放食盐。

• 13、放蘑菇等翻炒。

• 14、蘑菇炒软放鸡杂。

• 15、翻炒1分钟放清水。

• 16、放生抽。

• 17、煮开锅放面条。

• 18、翻炒至汤汁不多。

• 19、放菜叶部分。

• 20、炒至菜叶变色即可。

• 21、起锅装盘。

• 22、成品。