荞麦面包子的做法 荞麦面包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荞麦面包子的做法步骤

• 1、将准备好的荞面和发酵粉放入和面机内。

• 2、加入适量的水，启动和面与发面功能，时间大约2小时。

• 3、和面期间准备包子馅。

• 4、包白菜洗净焯水。

• 5、攥干，剁碎。

• 6、猪肉洗净，用纸巾吸取多余的水分，切丁，放到绞肉机内搅碎。

• 7、再放入搅好的大葱。

• 8、放入调料（十三香，盐，酱油，鸡精），加入熟油，搅拌均匀，备用。

• 9、将醒好的面团揉成一团。

• 10、接着揉成直径2.5cm的长条，再切成厚度1cm的小剂子，大小均匀即可。

• 11、擀成面皮。

• 12、用调好的馅放入包子皮中，包好。

• 13、包完放在蒸笼内，准备大火蒸20分钟。

• 14、出锅，成品。