荞麦面的做法 荞麦面怎么做

“面条的种类也是很多种，为了保持好身材，也为了吃得健康，我选择了荞麦面条，别看这颜色不怎么好看，这味道还真是很香呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦面的做法步骤

• 1、锅里放入适量的清水，烧开后放入荞麦面条，中途烧开后再加2次水，每次半碗左右，这样煮好的面条不会有硬芯。

• 2、煮面的时候盖上盖子，面条煮得更快。

• 3、香芹去叶，清洗干净，切成段，当然切丁也可以。

• 4、第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮。

• 5、出锅前加入盐和高汤调味料，调好味道。

• 6、面条煮好后就可以盛出来了，撒上海苔，

• 7、平底锅里放少许的食用油，油热后把鸡蛋打入锅里。

• 8、别急着翻面，等蛋白定型后，再翻面煎熟，翻面之前可以在鸡蛋上撒一点盐，鸡蛋会更有味。

• 9、煎好的鸡蛋盛到面条上，再撒上香菜提味。

小窍门

1.煮面的时候，用筷子搅拌可以防止面条粘连，中途烧开加水可以让面条煮得没有硬芯。
2.煎鸡蛋还是煎熟吃比较安全又卫生。