南瓜香豆椒盐锅盔的做法 南瓜香豆椒盐锅盔怎么做

“金黄色，外面焦酥，里面喧软，椒盐与香豆的完美搭配，配上豆瓣酱，味道太棒啦😍”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜香豆椒盐锅盔的做法步骤

• 1、香豆粉，花椒粉，适量盐。

• 2、倒入适量低芥酸菜籽油。

• 3、和成香豆椒盐油酥。

• 4、发好的南瓜面团。

• 5、满满的蜂窝组织。

• 6、取出排气揉圆。

• 7、擀成薄片，撒上薄薄一层盐。

• 8、抹上香豆椒盐油酥。

• 9、从圆心向下切一刀，沿一边切口向上卷起。

• 10、以圆心为中心，一直卷下去。

• 11、封口捏紧。

• 12、从小头往下按扁。

• 13、擀成厚约0.8厘米的饼坯。

• 14、电饼铛刷油，饼坯放进去，饧发20分钟。上面也刷一层油。

• 15、饼坯饧发明显变厚。盖上盖，上下盘加热。

• 16、大约5分钟左右，翻面。

• 17、用牙签在饼上扎无数小孔。盖上盖，继续把另一面也烙个四五分钟。

• 18、翻面，用牙签扎小孔。

• 19、翻面，烙一分钟左右。

• 20、两面金黄，外酥里软。

• 21、配上自己做的豆瓣酱，完美上桌。

• 22、成品。