美味豆腐肉圆子的做法怎么做好吃又简单
豆腐肉圆子的做法很简单，这道美食做成后外焦里嫩，香脆可口，是家常菜中的一种。这道美食不仅好吃还很好看，金黄的外形让你一看就有了食欲。这道美食的口感爽口，既可以当主食也可以当小吃，当主食时特别下饭，我觉得，你会喜欢上这道美食的。
主料
猪后腿肉 ：500豆腐 ：500
辅料
葱姜 ：适量胡萝卜 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
十三香 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅，准备好北豆腐一块，葱.姜.胡萝卜洗净，把葱姜胡萝卜切成碎末
2.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里，放点料酒.一品鲜酱油.蚝油
3.在放点十三香.胡椒粉，少许的盐和味精，用筷子朝一个方向搅
4.滴入几滴香油，打入一个鸡蛋，再放适量的生粉，充分的搅匀
5.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸，看丸子外皮凝固捞出
6.再把另外的馅挤好丸子下锅炸，等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟
1.豆腐用老一些的比较好，最好不要用含水分比较多的南豆腐。2.豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观。3.炸丸子时先用中火炸定型，再小火炸熟
