葫芦瓜肉馅饺子的做法 葫芦瓜肉馅饺子怎么做

“很久没做饺子了，特别想吃，这次用的是葫芦瓜馅，很鲜甜，真不错！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤

• 1、葫芦瓜1个洗净刨皮。

• 2、取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。

• 3、葱洗净切葱花。

• 4、猪肉洗净切丁，肥瘦比2：8。

• 5、猪肉剁细，分次加水搅拌上劲，最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。

• 6、面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。

• 7、揉成光滑的面团，醒十几分钟。

• 8、面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出大小一致的饺子皮。

• 9、猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。

• 10、取适量肉馅，包成饺子。

• 11、部分饺子放冰箱里冷冻保存。

• 12、锅里烧开水，加入饺子煮熟即可。

• 13、吃的时候根据个人喜爱调蘸汁。我用的是白醋和酱油（1:1）以及蒜末调成的蒜醋酱。