葫芦馅饼的做法 葫芦馅饼怎么做

“能吃又会拍照的吃货，才是好吃货。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葫芦馅饼的做法步骤

• 1、准备面粉，用温水和面。

• 2、揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒面。面团表面刷层油。忘记拍照了。

• 3、一个葫芦，洗干净，去皮。

• 4、将葫芦插成丝。撒上两勺盐腌制20分钟。

• 5、将葫芦丝攥干水分放在案板上。改刀，切短一点。不用像包饺子那么碎。

• 6、三个鸡蛋炒成鸡蛋碎。

• 7、准备葱花，虾米切碎。

• 8、切好的葫芦丝，再次攥干水分，所有食材放在一个大盆内。

• 9、热油淋在葱花上。加入盐，鸡粉，十三香，蚝油，酱油。

• 10、搅拌均匀。

• 11、面条醒好，分成等量面剂。

• 12、擀皮儿像包包子一样把馅儿包进去，最后压成饼。

• 13、包好所有饼。

• 14、电饼铛刷油放肉馅儿饼。将馅儿饼再次按扁。

• 15、来回翻面儿数次。中途可以盖上盖，至饼皮鼓包。就是熟了，大概5分钟左右。如果双面加热，3-4分钟即可。

• 16、烙好了。可以吃了！薄皮馅大。跟外面早餐店的一样。

小窍门

醒面时候加油，面弹性更大。更柔软。