葫芦青椒猪肉饺的做法 葫芦青椒猪肉饺怎么做

“冬至这一天，北方习俗吃饺子”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葫芦青椒猪肉饺的做法步骤

• 1、原料图

• 2、青椒切末，葫芦打皮擦成丝，然后用盐杀去水分

• 3、切好的葱姜末

• 4、肉馅放入姜末盐酱油花椒面豆瓣酱蔬菜精顺一个方向搅匀

• 5、搅好的肉馅，馅干可加少许的水

• 6、倒入青椒拌匀

• 7、再放入葫芦葱末玉米油拌匀，馅就备好了

• 8、和好的馅料

• 9、面粉用60度左右的热水和成面团，醒至少20分钟

• 10、把面团搓成长条

• 11、揪成剂子

• 12、擀成皮

• 13、把饺子包好

• 14、锅上水，烧开，放饺子锅开后12分钟关火。香喷喷的饺子。出锅啦。饺子皮很薄，蒸时间长了会破皮

小窍门

葱末要包时放，放早了有臭葱味，油放到蔬菜中，这样可以把蔬菜的水分包住，馅料不出水，蒸熟的饺子还有汁。