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蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做

蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做

馄饨是我家冰箱里常备好的,可以下着吃,煎着吃,蒸着吃。。。今天我还是煎着吃,只是加了点蛋液,感觉多了点层次

食材明细

主料
  • 馄饨皮 (22张)
  • 猪肉馅 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
辅料
  • 色拉油 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • (少许)
  • 姜汁 (1勺)
  • 砂糖 (半小勺)
  • 香油 (少许)
  • 黑芝麻 (少许)
  • 葱花 (适量)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 鸡粉 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蛋皮煎馄饨的做法步骤

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第2张

    1、买回的猪肉泥

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第3张

    2、加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、胡椒粉、香油、鸡粉搅拌均匀

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第4张

    3、再加点葱花拌匀

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第5张

    4、取一张馄饨皮,放上适量肉馅,四边粘点清水

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第6张

    5、对折后,包起来

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第7张

    6、这是包好的一部分

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第8张

    7、平底锅加热少许色拉油

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第9张

    8、放入包好的馄饨

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第10张

    9、加入适量清水,加盖煮沸

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第11张

    10、等汁水快收干时

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第12张

    11、倒入打散的蛋液

  • 蛋皮煎馄饨的做法 蛋皮煎馄饨怎么做 第13张

    12、煎至底部金黄色,撒黑芝麻和葱花即可出锅

小窍门

馄饨馅里面可以加点蔬菜,蛋液打散时加点料酒和盐