柠檬蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：90
蛋黄 ：3个
蛋白 ：2个

辅料

柠檬皮 ：4
糖 ：20
蜂蜜 ：15
泡打粉 ：3
黄油 ：90

具体步骤

1. 蛋黄中加入糖、柠檬皮丁、蜂蜜用蛋抽搅拌均匀。

2. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡。

3. 先舀一半蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

4. 把低粉和泡打粉混合均匀，筛一半到蛋糊里轻手翻拌均匀。

5. 继续加入剩下的蛋白糊拌匀面糊。

6. 筛入剩下的低粉和泡打粉，把所有面糊轻手翻拌均匀。

7. 黄油微波融化成水，分四-五次加入面糊中翻拌，每一次都拌匀面糊后再加下一次黄油，直到最后面糊全部混合均匀。

8. 把面糊倒入模具中（我用的普通的花型蛋挞模如图所示，没有刷油，没有抹粉）

9. 烤焙：预热180度，中层上下火15分钟。