创新酱香皮蛋馄饨的做法 【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨 创新酱香皮蛋馄饨怎么做

“这款馄饨是我的创新，也是我多年制作馄饨总结出来的一些秘方，味道是超级的霸道，给力，没吃过的人，还好奇的问，皮蛋也能包馅，大酱也能拌馅，还真没吃过，看完这个，你一定要尝试一下，因为实践是检验真理的唯一标准，就看你是否敢于创新尝试了：”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤

• 1、将肉搅拌成肉馅

• 2、准备食材

• 3、将皮蛋切丁，放肉馅中

• 4、加适量的东古甜面酱，东古稀黄豆酱，加葱姜末，适量的清水拌匀，如果感觉淡，可少加点盐，最后加点香油拌好

• 5、买现成的馄饨皮，准备点清水

• 6、如图，皮中间放馅，皮四周用手指蘸清水（这样容易粘合）

• 7、如图，捏紧

• 8、如图，两角对折

• 9、包好的馄饨

• 10、锅里加适量的清水，水开，用虾米吊个鲜汤

• 11、加馄饨

• 12、加盐，加点海味调味汁（没有用生抽或者蒸鱼豉油或者蚝油）

• 13、馄饨七分熟加蔬菜

• 14、煮熟后，关火加鸡精

• 15、加紫菜

• 16、装碗中，加葱花。吃的时候，加醋和辣椒油。

小窍门

吃的时候，加醋和辣椒油。蔬菜可以用西红柿或者小白菜，黄瓜等代替。