双色葱花卷的做法 双色葱花卷怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色葱花卷的做法步骤

• 1、准备白色面团所需材料。

• 2、揉成光滑面团。

• 3、紫色面团所需材料。

• 4、揉成紫色的光滑面团。

• 5、白面团醒发至两倍大。

• 6、紫面团醒发至两倍大。

• 7、紫面团排气擀成长方形。

• 8、白色面团排气并擀成长方形。

• 9、紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。

• 10、如图中间切一刀并将一侧翻面。

• 11、再次图玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。

• 12、分别卷起放温暖处进行二次醒发。

• 13、醒发好后分别切成3段。

• 14、冷水下锅，开锅后中火15分钟。

• 15、蒸好后即可食用。

小窍门

注：关火后要闷3分钟。

起锅时要从一侧慢慢开启。