东北卷饼的做法 东北卷饼怎么做
“身为地地道道的东北人，总要会做个饼吃啊”食材明细主料土豆（适量）面粉（适量）香菜（适量）香葱（适量）小米椒（适量）辅料酱油（适量）陈醋（适量）香油（适量）食盐（适量）甜味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北卷饼的做法步骤1、1.将土豆去皮，洗净，...
春卷的做法 【东北】春卷 春卷怎么做
食材明细主料绿豆芽（100g）春卷皮（10张）瘦肉（50g）韭菜（50g）辅料白糖（1g）花椒粉（1g）蚝油（3ml）酱油（3ml）植物油（适量）鸡蛋液（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）春卷的做法步骤1、豆芽焯水过凉捏去水份，韭菜洗净切段，瘦肉切丝，鸡蛋打散2、锅...
东北馅饼的做法 东北馅饼怎么做
食材明细主料肉馅（500g）丝瓜（1个）面粉（500g）辅料油（适量）盐（适量）葱（两根）花椒粉（1勺）料酒（1勺）咸香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北馅饼的做法步骤1、面粉和匀，要湿点，500克面粉加325克水，加4克盐。2、肉馅加辅料调味料按顺时针方向...
东北筋饼的做法 舌尖上的春饼～～东北筋饼 东北筋饼怎么做
“每年立春日，大部分人都要吃春饼，名曰“咬春”。有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。”立春时，大葱冒出的嫩芽，清香脆嫩，特别是春回大地，万物复苏，嫩葱先出，人们尝鲜，也是有“咬春”的...
东北筋饼的做法 东北筋饼怎么做
“在东北只要有卖面食的地方就会有筋饼，筋饼的特点是饼薄有韧劲。”食材明细主料面粉（250g）水（200g）辅料盐（适量）油（适量）其他（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北筋饼的做法步骤1、将250g面粉和200g水和1g盐搅拌均匀，放到冰箱冷...
东北土豆饼的做法 东北土豆饼怎么做
“某日看到一个东北土豆饼，纯土豆制作而成，立马就长了草。有机会就拿出来试试。擦土豆末末的工具咱也有，其实严格说来那不是末末，而是非常短小的细丝。擦土豆并不费事。渗了很多水，按原方挤去部分水分，感觉很可惜。虽然有提...
花卷的做法 【东北】“花”卷 花卷怎么做
“爱吃面食，爱吃花卷，奈何n年数次没学会发面。2016末，终于学会了。。。多次发发发，各种做做做。。。随便加佐料，做个花花的“花”卷。。。”食材明细主料面粉（350克）辅料酵母（5克）泡打粉（4克）香肠（半根）葱（1根）木耳（5朵）胡萝卜（小半根）豆...
东北盘锦烀饼的做法 东北盘锦烀饼怎么做
食材明细主料月牙骨（三块）面粉（300克）辅料土豆（两个）豆角（半斤）配料葱（一段）姜（四片）干辣椒（一个）精盐（100克）味精（10克）料酒（少许）酱油（适量）其他（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）东北盘锦烀饼的做法步骤1、温水和面腥20分钟2、月牙骨凉水入锅...
东北粘饼子的做法 东北粘饼子怎么做
“糯米，南方的叫法，一般是长粒的。在北方，称为江米，形状多为椭圆小粒。在我们东北，都管糯米叫“粘大米”。过去，生活条件不好、物质相对匮乏的年代，东北农村一到冬天，几乎家家都有做粘豆包、烙黏饼子的习惯。每次做好多储存在...
东北熏干豆腐卷的做法 东北熏干豆腐卷怎么做
“东北的熏干豆腐卷，是小时候也不可能常吃的一道家喻户晓的菜，那时也只有在逢年过节的时候或者是来客的人时候吃上一次，随着生活水平的提高，和饮食界的迅速发展，这道菜也许都被大家遗忘了吧，现在让我们重温一下吧！”食材明细...
东北甜酥饼的做法 东北甜酥饼怎么做
“这是北方传统的面点之一，外酥内甜”食材明细主料普通面粉（500克）辅料花生油（糖）配料酵母（适量）小苏打（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北甜酥饼的做法步骤1、水油面，面加入适量的水，糖，油少许，和均匀，饧至半小时2、油酥...
东北糖饼的做法 我爱吃的--东北糖饼 东北糖饼怎么做
“一提到东北特色，大家想到的多的应该是猪肉炖粉条，酸菜炒粉等等。今天的这个糖饼，是我们一家最爱吃的，香香甜甜，非常适合和豆腐脑一块儿吃。夏天不想做晚饭，热两个糖饼，做一锅西红柿鸡蛋汤，也是很好的。”食材明细主料面粉（30...
东北地道的煎饼卷大葱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟煎饼卷大葱来源于我国山东省，是当地的一种传统面食，也是一种有特色的名小吃。主要食材是面粉和大葱。做好的煎饼颜色金黄，气味芳香，口感劲道，十分的有地域...
霸道的东北大煎饼卷菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟霸道的东北大煎饼卷菜.大家对于煎饼不陌生，提起煎饼大家一想起来的就是每条美食街必有的山东杂粮煎饼和远在东北那嘎达的大煎饼卷菜。自煎饼卷菜发明...
春饼卷豆芽儿的做法 【东北】春饼卷豆芽儿 春饼卷豆芽儿怎么做
“刚上美食天下的时候发了一个菜谱《煎土豆丝卷饼》，美天的朋友非常喜欢，有朋友问我面放多少？水放多少？当时水是靠感觉看着加的，没有称重，经过几个月的锻炼，我已经成熟多了，今天这款春饼仔仔细细的记录了面和水的重量，三丝豆芽...
东北煎饼盒子的做法 东北煎饼盒子怎么做
“东北的煎饼盒子，配以豆芽韭菜粉丝馅，有如意（豆芽形似如意）长久（韭菜谐音）之意，是很讨口彩的小吃。煎饼有玉米面、大米面、豆面等不同种类，以玉米面为主。各地的美食都有相通之处，东北有煎饼盒子其实在吃法上跟越南春卷、江南...
东北熏肉卷的做法 上了烟熏妆的东北菜————东北熏肉卷 东北熏肉卷怎么做
“皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长”食材明细主料干豆腐（适量）猪肉馅（适量）熏肉（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）白糖（适量）茶叶（适量）酸咸（口味）熏（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北熏肉...
东北熏卷煎的做法 东北熏卷煎怎么做
“熏卷煎，是东北特有的一道美食，是宴客的佳品。做熏卷煎的肉馅儿是很有讲究的要选择七分瘦三分肥的猪肉，那样吃起来才更香，在经过卷、煎、熏三个过程即可做出美味的东北熏卷煎。这里我把“煎”改成“蒸”了，我想这样吃起来...
东北卷煎怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：250干豆腐：5张辅料葱花：适量蒜末：适量盐：适量味精：适量十三香：适量淀粉：适量鸡蛋：1个具体步骤1.将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香...
东北酥饼的做法 东北酥饼怎么做
“东北酥饼，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，酥的直掉渣。不仅孩子喜欢吃，大人们也非常喜欢，因为是真的真的好好吃嘛~”食材明细主料面粉（320克）豆沙（适量）白砂糖（30克）植物油（90克）辅料冷开水（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗...
美味的东北大煎饼卷菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟春卷、土豆卷、手抓饼之类的，都是外面裹着面饼或者面皮，里面夹着各种各样的馅。一口咬下去，各种味道的馅在嘴里，美味的不得了。而美味的东北大煎饼卷菜也...
好吃的东北大煎饼卷菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的东北大煎饼卷菜，山东大煎饼卷菜，老妈做的就是香香香[心][心]不过话说大连的地瓜就是好吃啊！红瓤糖都流出来了[心][心]怪不得大连人买地瓜都跟冬天...
东北干肉卷怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：500豆腐皮：3条辅料水淀粉：100鸡蛋：1个姜：1块蒜：3个盐：1勺糖：1勺具体步骤1.肉馅加入姜末和蒜末2.加入鸡蛋搅匀3.加入水淀粉搅匀4.盐，白糖一次加入上下搅...
东北小吃年糕饼子的做法 东北小吃年糕饼子怎么做
“这才是东北特色小吃年糕饼子，终于吃到了小时候的味道，咬一口黏掉牙，蘸白糖吃，黏糯香甜，好吃到停不下来。”食材明细主料糯玉米粉（300g）辅料白糖（适量）甜味（口味）烙（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）东北小吃年糕饼子的做法步骤1、提前一...
东北春饼的做法 东北春饼怎么做
“春饼卷肉丝好吃的要不要的”食材明细主料玉米油（适量）面粉（250g）热水（150g）辅料料酒（少许）生抽（1勺）盐（少许）老抽（少许）瘦肉（250g）鸡精（1小勺）白胡椒粉（少许）大豆油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）东北春饼的做法步骤1、面粉250克...