鸡蛋油泼面的做法 鸡蛋油泼面怎么做

“面，对于陕西人来说，有着深厚的感情！三日不吃浑身没劲！今来一款：鸡蛋油泼面，筋道爽口，滋味美极啦。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋油泼面的做法步骤

• 1、取适量面粉，加鸡蛋和盐，用温水和成软硬适中的面团。

• 2、温暖处醒至三十分钟。

• 3、多揉几次是面团上劲。

• 4、擀开两次对折如图。

• 5、犁成韭叶宽的面条。

• 6、入开水锅煮开两次盛入。

• 7、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激香。

• 8、加盐，醋，酱油拌匀即可。

• 9、成品图。

小窍门

醒面的时候一定要多揉几次，面团上劲很重要哦。