油泼大碗宽面的做法 油泼大碗宽面怎么做
“每一种面都有一种情怀,陕西的面又极其丰富。非常时期,蔬菜匮乏,对于我们只要有一碗筋道可口的宽面,就很幸福了!美味享用之后,继续宅的生活!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼大碗宽面的做法步骤
1、取适量面粉,加温盐水拌絮状。
2、揉成硬一点的面团醒至三十分钟。
3、中间多揉几次,使面团上劲。
4、醒好的面擀开。
5、切成宽条状。
6、菠菜和葱洗净备用。
7、大蒜和葱切碎装入碗中。
8、宽面煮一开加入菠菜同煮。
9、煮两开关火盛出。
10、宽面中放入蒜末,葱花盒辣椒粉,锅中入油烧热淋入激出香味儿。
11、加盐,醋,酱油拌匀即可享用。
12、陕西美味,请您品鉴。
13、成品图。
小窍门
用温盐水和面,现拌成絮状,再揉成团,面的肉感会更加筋道哦!祝您生活愉快!