港式吐司的做法 【港式吐司】：发过头的面团怎么办 港式吐司怎么做
“这个吐司，这次做了两遍。第一遍做的时候，没注意看时间，发过头了！无奈只好把它当成老面，又做了第二遍。。老面的用法，我都是加入与原来面团等重的材料，然后重新揉到完全阶段，再整形烤制。也就是说，最后制作出来的面包，是原来的...
面团要醒多久？面团快速发酵的小技巧？
许多人喜欢在家做馒头。那么对于馒头，有这两个问题，面团要醒多久？面团快速发酵的小技巧？应该怎样做才能使馒头更快地发酵呢?在冬天制作馒头时，最令人困扰的问题之一可能是面团发酵了。这里有一些技巧可以与您分享。一、面...
如可简单的固定饼干面团怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料硬广告纸：一张橡皮筋：最少3条做好的饼干面团并用保鲜膜包好：适量擀面杖：一根辅料具体步骤1.准备材料。2.将已经用保鲜膜包好的面团放在广告纸的一端，...
鲁邦老面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：300纯净水：300辅料具体步骤1.高筋面粉300g纯净水300g揉合完成温度22度,室温28度,静置24小时,成为1起种2.高筋面粉150g1起种150g纯净水40g...
不错的鸡蛋面团汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸡蛋面团汤是鸡蛋做成的一款面团，这款美食的口感营养都是比较好的，所以是一款不错的美食，鸡蛋的蛋白质含量比较丰富，大家都爱吃的一款美食，对身体健康比较...
面团发酵要盖湿毛巾吗
北方的人大多都喜欢吃面食，面条，馒头等等，都是一些在北方很常见的一些面食，很多面试也可以在家自己制作，但是制作面食往往少不了和面的步骤，有些人疑惑面团发酵要盖湿毛巾吗，各位不要担心，我来为大家解答下这个问题。一、面团...
发好的面团怎么保存到明天？
现在随着大家对美食生活的追求，越来越多的人会选择在家里研究美食自己在家制作美食，比如现在网上购买制作工具很方便，在家里做面包、蛋糕、包子什么的都是十分常见的，其中发面是一项基本功，那么大家知道发好的面团怎么保存...
甜面团 ：中种法手工怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟小面团，大惊喜，它就是一款甜面团，也可做餐包，沙律包，罗宋包……表面看起来简简单单，平白无奇，却能给你带来一份意想不到的美味，甜面团制作简单，你还能做你喜欢...
烤箱发酵面团用多少度
30度。烤箱烤面团温度不宜过高，过高会导致发酵不均匀，口感变差，还会导致面团发酵过度。烤制的时间控制在四十分钟即可。烤箱有恒温功能，恒温烤制可以使面团发酵的更加酥软。盛装面团的容易不要是塑料的，塑料在高温下，有毒物...
双色棋格饼干的做法 像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干 双色棋格饼干怎么做
“燕说燕话：盼望着，盼望着，中秋国庆双节来了大家估计都是准备了各种出游吃喝玩乐计划了吧照例节假日和我关系不大，而且我确实不喜欢节假日出行那满满的人潮，会让你心里压抑的不过这个假期还是有点期待，那就是台湾美食节，是不...
一块面团两种饼干的做法 一块面团两种饼干怎么做
“又开始鼓捣饼干了，相对于面包来说，饼干不用死气白咧地甩面，当然胳膊手也不会酸痛，更不用眼巴巴的等着它发酵、二次发酵……饼干唯一的缺点就是油糖比较高，不过偶尔做一次应该不影响健康这两种饼干都是和虫虫学的，看她做的...
自制中式发面面团怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把面粉放在干净的大容器中,先把油加到面粉里.2.将发酵粉融化在水中,如果做甜的面团就可以根据个人喜好把白糖也融化进去.见流程图B.3....
火腿培根杂蔬批萨的做法 火腿培根杂蔬批萨（冷藏面团） 火腿培根杂蔬批萨怎么做
食材明细主料高筋粉（300克）干酵母（2.5克）水（165克）玉米油（20克）盐（5克）青椒（半个）培根（2片）火腿肠（半根）洋葱（1/4个）豌豆（适量）四季豆（适量）自制批萨酱（适量）马苏里拉奶酪丝（适量）红椒（半个）酸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）火腿培根杂蔬批萨的...
简易半烫面糰怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：1200公克热开水：700公克冷水：100公克盐：1茶匙沙拉油：3大匙辅料具体步骤1.将中筋面粉筑一粉墙后，先加入热开水于粉墙内调散，以降低筋性。2.再加入冷...
蔓越莓面包的做法 【蔓越莓面包】 --- 只要面团好，模具不是问题 蔓越莓面包怎么做
“蔓越莓，我家俩孩子都喜欢，每次做蔓越莓面包或者蛋糕的时候，都特受欢迎，在做这个面包的时候，吐司盒在烘烤面包中，面包机在发酵酸奶中，于是我随便拿了个模具来用，只要面团好，用什么模具是美关系的哈。”食材明细主料高粉（250克）...
美味的西红柿杂粮面团怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟西红柿杂粮面团也是一道非常美味的面团哦，而且这个做起来非常的简单，我们可以做的时候多做一点，然后每次当你饿了的时候或者不想做饭的时候就可以拿出这...
蘑菇芝士面包的做法 我的面团我做主。。。蘑菇芝士面包 蘑菇芝士面包怎么做
“短时间的中种发酵法也能做出一款超柔软的面包”食材明细主料高筋面粉（350g）酵母（3g）水（250g）辅料高筋面粉（150g）鸡蛋（100g）芝士碎（40g）无盐黃油（50g）盐（1g）砂糖（80g）酵母（2g）配料鸡蛋液（少许）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蘑菇芝士...
面团要发酵多久？面团发酵都需要注意哪些事情？
想要自己在家制作面包花卷或者是馒头这类面食，学会和面并不是最主要的，最主要的是要学会面团发酵，面团发酵也是需要技术和掌握时间的，今天我们就来说一说面团要发酵多久呢?一、面团要发酵多久不同的季节，不同的温度，面团发...
面团发酵要盖保鲜膜吗
不管是南方的人还是北方的人，都会有制作面食的，也有很多人喜欢自己在家制作面食，来做成各种美食。不过，我们在制作面食之前，都会要去和面，面团发酵，其中面团发酵是一个很重要的环节，很多人都想问面团发酵要盖保鲜膜吗，加入保鲜...
营养汤鸡蛋面团汤怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸡蛋面团汤是一款比较好喝的汤，这款汤的味道不错，所以可以用于营养不良，或者是孕妇还有小孩子喝都是可以的，这款汤喝起来比较清淡，不会油腻，不会感觉狠辣，对...
蒸发糕是面团还是面糊
都可以。用面团的时候需要使用柔软的面团，用面糊蒸发糕的时候需要注意不能把面糊调的太稀，不然蒸出来的发糕容易出现不成形的情况而且蒸的时候需要铺上笼布，这样可以防止在蒸的过程中出现下陷的情况。蒸发糕的时候水开之...
丹麦面包面团的做法 丹麦面包面团怎么做
“用丹麦面团制作的面包是最吸引人的面包品种。丹麦面团的制作方法和千层酥皮类似，都是将油脂果裹入面团，经过反复折叠以后形成一层一层的面皮，烤制时，面皮会一层层舒展开来，形成香酥的起酥面包。比如牛角迷你可颂。后面会...
中式发面面团怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料普通面粉：2杯辅料干酵母：1小勺油：1小勺室温水：3/4杯具体步骤1.把面粉放在干净的大容器中,先把油加到面粉里.2.将发酵粉融化在水中,如果做甜的面团就...
面团发酵要多长时间
很多人喜欢吃面食，也学着自己在家做面食，比如包子或者发糕或者是一些面包类的食物，那么制作这些食物的时候，都需要让面团进行发酵，大家知道面团发酵要多长时间吗？今天就来跟大家聊聊关于发酵方面的小知识。一、面团发酵要多...
凉皮的做法 面团变凉皮，原来是这样做的，长见识！ 凉皮怎么做
“天气转热，又到了吃凉皮的季节，但小厨子无意间看到一则新闻《街头卖的凉皮，你真敢吃吗？》，凉皮，这种在酷暑里完全没有胃口时会在路边摊随便买一碗来吃的东西，现在真不敢吃了，你在吃外面买的超大张凉皮时，难道从来没有思考过那...