椒盐千层蒸饼的做法 椒盐千层蒸饼怎么做

“椒盐千层蒸饼，是简单的一款家常面食，蒸饼综合了饼的味道，馒头的松软，比馒头口感多样化，比花卷简易化，厨房小白也可以轻松搞定。用牛奶和面，添加的椒盐味道更香，一层层撕着吃又香又软，好吃的停不住嘴。不得自夸一下，终于买对了面粉，蒸饼还是用的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，蒸出的饼松软有嚼劲还带有一丝麦香，吃在嘴中不粘不糙口感极佳。饼里面的椒盐也可以换成葡萄干，蔓越莓或者是坚果葡萄干做的千层饼吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐千层蒸饼的做法步骤

• 1、准备好所用食材。

• 2、将所有主料按顺序放入厨师机面桶内。启动厨师机揉成光洁的面团。

• 3、分成2份

• 4、将面团擀成长面片。撒上椒盐。刷上油。

• 5、均匀的刷上油。

• 6、把面片从一头卷起。捏紧封口。

• 7、放入蒸笼中进行发酵。

• 8、发酵至2倍大。

• 9、入蒸锅，蒸至15分钟，关火饧至2分钟即可

小窍门

我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，这个面粉吸水量高，根据你用的面粉来调节用水的量