DIY椒盐千层酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡蛋1个 ：60
面粉 ：600
干酵母 ：4

辅料

盐 ：适量g
菜籽油 ：100
化猪油 ：适量g
花椒粉 ：适量g

具体步骤

1.准备食材：面粉，鸡蛋，干酵母

2.干酵母用温水溶化

3.溶化后的酵母水倒入面粉中，和匀

4.揉成光滑的面团，醒发30分钟

5.将鸡蛋打散成蛋液，加入化猪油、花椒粉、盐，调匀成鸡蛋酥

6.醒发后的面团再次揉好后分成大小合适的小剂子

7.将分好的小剂子分别搓成长条形，案板上抹油少许，避免粘连

8.用擀面杖擀开

9.抹上鸡蛋酥

10.再卷起来

11.卷好后再立起来

12.用手压扁

13.电饼铛接通电源，倒入菜籽油，烧热后放入压扁的面饼

14.用筷子翻动，炸至两面酥脆金黄

15.趁热吃，口感酥脆