鸡蛋千层饼的做法 鸡蛋千层饼怎么做

“用鸡蛋油酥做出来的千层饼，口感不是油酥饼的脆，也不是油炸面皮的脆，它是一种吃了让人忘不了的那种不一样的香脆的的感觉。那是一种味觉上新的挑战。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋千层饼的做法步骤

• 1、面粉加水搓成面团。

• 2、把鸡蛋里的蛋黄分离，取一半的蛋黄，加入油、面粉拌成油酥。

• 3、把面团擀薄，把油酥抹在上面。洒上盐、五香粉、辣椒粉。卷起来，醒发十分钟。

• 4、把它擀成薄饼。放锅里小火煎熟。

• 5、煎出来的千层饼又香又脆。