牛奶银丝馒头的做法 牛奶银丝馒头怎么做

“只要用心去做，就能做得漂亮!”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶银丝馒头的做法步骤

• 1、牛奶250mI加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。

• 2、加面粉500克。

• 3、揉成光滑面团。(揉100下以上)

• 4、盖好拧干的湿纱布或盖子，发酵2倍大小。继续揉面团，排气。(揉100下以上)

• 5、取三分之一面团，擀成长方形，多余的边切掉。

• 6、两面洒些干面粉(防粘)折三下。

• 7、均匀切细丝。

• 8、打开，洒少许干面粉，稍拉长。(不用拉太长，会断的)

• 9、取三分之一面团，擀成长方形，多余边切掉，放上一半的长面条，卷起来。

• 10、最后卷边可抹些水，粘上。切掉两边多余的。

• 11、平均分成4份。

• 12、放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的，边角料面团可以揉个圆形面团。

• 13、静制发酵2倍大小。

• 14、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。